みなさん、こんにちは。

株式会社エクセルプラン　代表取締役の荒木秀夫です。

今日は先日の出張記その②をお送りいたします。

出雲の食べ物と言えば・・・？

そう！

『蕎麦』ですよね！

というわけで、私も蕎麦好きなので２軒有名店を巡ってきました。

初日はこちら。屋号の名前が一緒の「荒木屋」さんです。

（勝手に親近感湧きまくってます・・・）

出雲大社から、歩いて５～６分位の場所でした。（ワリと近いです）

出雲の蕎麦と言えばこちら

割子蕎麦と言うそうです。（蕎麦の３段重ね）

食べ方は、上から順に薬味とつゆを少しずつ入れて

食べ終わったらその器のつゆを下の段の蕎麦に入れ回していくそうです。

つゆが足りなければ、入れ足すことが出来ます。

（初めての食べ方でした・・・）

蕎麦の香りと、ツルっとしたのど越しも楽しみながら味わえる蕎麦でした。

２日目はこちら、『献上そば羽根屋』さん。

ＪＲ出雲市駅から徒歩で１０分～１５分程度の場所です。

ここでは、釜揚げそばをいただきました。

つゆを自分好みまで入れて調整しながら食べるスタイルで、

蕎麦の風味ともちもちとした食感をダイレクトに味わえる一品でした。

どちらのお店も、出雲では有名店のようですので、

入店の順番待ちがありますが、行って味わって損はないお店でしたよ。

出雲に行かれる機会がある方は、是非立ち寄ってみて下さい。